15 продуктов, которые вредят здоровью нашего мозга

Вы когда-нибудь слышали фразу: «мы то, что мы едим»? Ну, это высказывание может быть правдой. Если в нашей статье «5 продуктов, которые помогают улучшить интеллект» мы говорим о преимуществах некоторых продуктов в нашем когнитивном функционировании, то в сегодняшней статье мы поговорим об обратном: продукты, которые негативно влияют на наш мозг..

• Рекомендуемая статья: «6 витаминов для здоровья мозга»

Продукты, которые вредны для нашего мозга

Все, что мы едим, влияет на то, как наш организм пытается поддерживать баланс, чтобы все жизненно важные функции, ткани и органы находились в оптимальном состоянии здоровья, поэтому не пропустите этот список из 15 вредных продуктов питания для вашего мозга. Давай начнем!

1. Фруктоза

Фруктоза - это основной сахар, который содержится в меде и фруктах. (и в некоторых овощах, таких как морковь), но другими источниками, не столь полезными для здоровья, являются обычный или столовый сахар, сахароза, которая содержит одну половину фруктозы и другую половину глюкозы; и глюкозо-фруктозные сиропы, которые сделаны из кукурузы и пшеницы и используются в качестве подсластителей в различных продуктах питания.

Фруктоза имеет гликемический индекс (GI) выше, чем глюкоза, что вызывает гипергликемию. Исследование опубликовано в Журнал Физиологии обнаружили, что фруктоза оказывает негативное влияние на наш мозг, влияет на функционирование клеток мозга и как они хранят энергию, необходимую для обучения и мысли.

2. Соленые продукты

Соленые продукты, такие как чипсы в сумке, представляют серьезную опасность для здоровья (например, высокое кровяное давление). Также неразумно потреблять для потери веса, потому что избыток соли отвечает за задержку жидкости.

Недавние исследования также утверждают, что соль влияет на наш интеллект и ухудшает нашу способность мыслить. Именно этим объясняется расследование, опубликованное в журнале нейробиология, потому что диеты с высоким содержанием натрия связаны с проблемами с сердцем и вызывают ухудшение когнитивных функций.

3. Искусственные подсластители

Многие люди заменяют столовый сахар другими подсластителями, чтобы пить кофе, думая, что они полезны для здоровья. Правда в том, что их длительное потребление может быть столь же отрицательным, как и продукт, который они намереваются заменить, потому что подсластители могут вызвать повреждение мозга и проблемы с когнитивными способностями.

И хотя эти люди думают, что они делают свое тело одолжение, потому что они потребляют меньше калорий, чем сахар, в долгосрочной перспективе последствия столь же вредны для их тела, так как эти заменители содержат консерванты, красители и другие ингредиенты, которые способствуют вкус или текстуру, и, в то же время, вредные последствия для нашего здоровья.

4. Глутамат натрия

Глутамат натрия (MSG) является добавкой, широко используемой в пищевой промышленности, особенно в азиатской кухне, и считается усилителем вкуса, подчеркивая нюансы других вкусов. Сейчас хорошо, его компоненты негативно влияют на наш мозг через перевозбуждение нейронов до точки повреждения мозга.

Хотя Управление по контролю за продуктами и лекарствами Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) классифицировало его как безопасную пищу в 1958 году, и некоторые лабораторные исследования на животных показали, что потребление этого вещества вызывает повреждение нервных клеток в мозге. Кроме того, чрезмерное потребление глутамата натрия может вызвать головную боль, усталость или дезориентацию.

5. Оладьи

Жареная пища может иметь прекрасный вкус, но ради здоровья нашего мозга ее потребление не должно быть частью нашей ежедневной диеты. Они, помимо того, что являются продуктами с высоким содержанием жира, также заставить холестерин влиять на артерии. В долгосрочной перспективе жареные продукты разрушают наши нейроны и ухудшают нашу способность учиться и запоминать.

6. Добавлен сахар

Избыток сахара связан с серьезными проблемами со здоровьем, например, он подавляет иммунную систему, ослабляет зрение или способствует ожирению. Мало того, что его длительное потребление влияет на наш мозг: это вызывает неврологические проблемы и проблемы с обучением и памятью. Это то, что исследование делает вывод в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA).

Кроме того, исследователи пришли к выводу, что участники их эксперимента, которые потребляли 17-21% калорий в сахаре, имели более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний..

7. Безалкогольные напитки

Безалкогольные напитки имеют очень высокое содержание сахара. Например, кока-кола содержит в каждой банке по 330 миллилитров приблизительно 39 граммов сахара, что эквивалентно почти 10 кубам сахара. Хотя спорадическое употребление этих напитков не наносит вреда нашему здоровью, длительное и чрезмерное потребление может быть смертельным.

В дополнение к негативным воздействиям на наш мозг, которые вызывают сахар и которые были обсуждены в предыдущем пункте, безалкогольные напитки представляют собой готовые соединения, содержащие аспарагиновую кислоту и фемиламину, вещества, которые вызывают повреждение клеток мозга, опухоли головного мозга и повышают кислотность моча, создающая восприимчивость к инфекциям мочевыводящих путей. С другой стороны, различные исследования показали, что легкие безалкогольные напитки с высоким содержанием заменителей сахара увеличивают шансы на повреждение мозга, потерю памяти и умственную путаницу на протяжении многих лет..

8. Нездоровая пища

Различные СМИ предупреждают нас об опасности включения этих продуктов в нашу диету, но правда заключается в том, что доступ к этим типам продуктов все больше и больше. Исследования показали, что его длительное использование влияет на наш мозг и вызывает химические изменения в этом, с симптомами, похожими на воздержание, и приводящими к беспокойству и депрессии.

Нездоровая пища становится наркотиком, и злоупотребление этими продуктами оказывает влияние на область подкрепления и, следовательно, на выработку допамина. Этот нейротрансмиттер активно участвует в обучении, мотивации или памяти,.

9. Насыщенные жиры

Потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров увеличилось в последние десятилетия, что привело к увеличению случаев ожирения и проблем, связанных с этим состоянием. Однако расследование, проведенное Нурией дель Олмо и Мариано Руис-Гайо в Университете Сан-Пабло в ЦЕУ и представленное на Ежегодном конгрессе Эндокринное общество (Сан-Франциско), пришел к выводу, что Диеты, богатые насыщенными жирами, являются не только проблемой для физического здоровья, но и вызывают расстройства пищевого поведения., метаболические и сердечно-сосудистые заболевания и риск для когнитивного развития, особенно связанные с памятью.

10. Гидрогенизированные масла

Если насыщенные жиры вредны, то еще хуже трансгены, обнаруженные в гидрогенизированных маслах. Эксперты предупреждают, что диеты с высоким содержанием транс-жиров увеличивают бета-амилоид в мозге, который связан с болезнью Альцгеймера.

Кроме того, журнал неврология опубликованные исследования, которые показали, что высокое потребление транс-жиров связано с сокращением мозга и повышенным риском развития инсульта.

11. Обработанные и предварительно приготовленные продукты

Обработанные пищевые продукты отвечают большинству отрицательных характеристик, которые мы упоминали в предыдущих пунктах. Они содержат большое количество сахара, фруктозы, натрия, гидрогенизированных масел, и поэтому эти продукты могут нанести вред здоровью мозга. На самом деле, обработанная или предварительно приготовленная пища влияет на центральную нервную систему и увеличивает риск развития нейродегенеративного расстройства как болезнь Альцгеймера.

12. Алкоголь

Алкоголь известен как пища, которая не обеспечивает питательными веществами, но дополнительно калорий в нашем рационе. Наряду с табаком, без сомнения, это одно из самых потребляемых и вредных веществ для нашего организма. Ущерб от чрезмерного употребления алкоголя хорошо известен, но недавно группа исследователей из Университета Страны Басков (UPV / EHU) и Университета Ноттингема (Великобритания) определили ущерб, причиненный на уровне мозга..

Алкоголь вызывает изменения в префронтальной области мозга, регион, который контролирует исполнительные функции, такие как планирование и разработка стратегий, рабочая память, избирательное внимание или контроль поведения, в дополнение к другим областям, связанным с различными поведенческими изменениями или двигательной функцией.

13. Кофеин

Выпить кофе по утрам в офисе - это неплохо, потому что это может помочь нам быть немного более внимательными и выполнять задачи с большей концентрацией. Сейчас хорошо, если вы злоупотребляете этим веществом, имеет отрицательную сторону.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами Соединенные Штаты заявляют, что 600 миллиграммов кофеина в день могут вызывать головные боли, повышать беспокойство и вызывать различные нарушения сна. Избыток кофеина может вызвать различные последствия, такие как спутанность сознания, более длительные сердечно-сосудистые проблемы и даже инсульт.

14. Тунец

Это правда, что тунец является отличной пищей, потому что он содержит большое количество белков, а также жирных кислот, таких как Омега-3, и именно поэтому Американское общество кардиологов рекомендует его потребление два раза в неделю по крайней мере. однако, большой глазной тунец или белый тунец богаты ртутью, так что его чрезмерное потребление может вызвать ускорение когнитивного ухудшения.

15. Вылеченные продукты

Вяленые продукты, такие как ветчина Серрано, бекон или бекон из говядины, несмотря на прекрасный вкус, богаты жиром и солью. При употреблении соленых продуктов, тело удерживает больше жидкости и нуждается в большем количестве воды. Согласно исследованию Военная медицина, это может вызвать обезвоживание и, следовательно, снижение когнитивной функции.