Психология определения питания и приложений

Психология и питание - две дисциплины, которые связаны между собой, так же, как психология и спорт.

Вот почему в последние годы растет понимание того, как еда влияет на наше эмоциональное состояние или как наше эмоциональное состояние влияет на то, что мы едим.

В этой статье мы рассмотрим наиболее важные аспекты психологии питания и мы объясним, что это такое и в каких областях это относится.

Психология в применении к еде и ее полезности

Правда в том, что если позитивный менталитет влияет на оптимальные спортивные результаты, управление эмоциями имеет решающее значение при соблюдении диетического плана. Но психологические факторы важны не только для соблюдения диеты (если наша цель - похудеть, поскольку ожирение влияет на наше здоровье), но и психология также дает знания о том, как мы можем максимизировать опыт во время еды.

На самом деле, еда - это не просто инстинктивный акт, а пять чувств, которые вступают в игру, а также определенные психологические аспекты, такие как ожидания, память или эмоции. Это приводит к тому, что каждый раз придается все большее значение нейрогастрономии, потому что еда с нёбом является актом мозга, и у каждого человека есть уникальная и субъективная интерпретация вкусов..

В этом смысле психология пищи применяется не только для улучшения благосостояния людей, но, например, рестораны используют экологическую психологию, чтобы клиенты были более довольны тем, что они едят, и даже потребляли больше..

Диета и психология: каковы отношения?

Отношения между питанием и психологией становятся особенно важными в тех случаях, когда у какого-то человека возникают серьезные трудности в достижении целей, потому что во многих случаях сначала у человека может быть высокая мотивация, но с течением недель приверженность становится все труднее.

Один из профессионалов, наиболее известный своими исследованиями и предоставлением научных данных о психологических уловках, которые могут быть очень полезны, когда речь идет о похудении, - Брайан Вансинк из Корнелльского университета. Такова его известность, что его даже завербовал Белый дом для разработки руководств по питанию и питанию в Соединенных Штатах..

Конечно, многие люди не знают о важности психологии пищи, но научные исследования показали, что выполнение упражнений и соблюдение диеты недостаточно для поддержания долгосрочных результатов. На самом деле, в случаях ожирения, высокий процент неудач велик, если не принимать во внимание психологические переменные, такие как эмоции, Ожидания или убеждения в лечении.

• Вы можете углубиться в эту тему в нашей статье: «Эмоции являются основным препятствием для похудения»

Психическое здоровье и питание

Эмоции, несомненно, являются ключевыми в соблюдении диеты, и поэтому специалисты рекомендуют комплексное лечение в случаях ожирения. То есть, особенно в этих случаях, присутствие психолога необходимо.

Мало кто сомневается в важности физической подготовки и питания в этих случаях, но фигура психолога важна как физический тренер и диетолог, поскольку ожирение связано со многими психологическими проблемами, такими как депрессия, переедание или беспокойство.

Следовательно, этот разнообразный и сложный контекст требует подхода, при котором междисциплинарная программа должна быть приоритетной, а не отдельными решениями. В этом смысле когнитивно-поведенческая терапия оказалась очень эффективной, и вы можете проверить это в нашей статье: «Применение когнитивно-поведенческой терапии в лечении ожирения».

Эмоциональное кормление

Многие люди обычно получают пищевое образование и знают, что есть, а что нет., не в состоянии есть здоровую пищу, несмотря на желание.

Это часто происходит не только из-за иррациональных убеждений или нереалистичных целей, но и из-за низкого состояния ума. Люди, когда мы в депрессии, стрессе или беспокойстве, едят неконтролируемо: либо мы задыхаемся, когда нам грустно, либо мы едим мало и плохо в стрессовые моменты.

Теперь, если наше настроение влияет на еду, еда также влияет на наше настроение. Когда мы больше питаемся, мы наслаждаемся большим вниманием, концентрацией и уровнем энергии., Но также некоторые эксперты говорят, что некоторые питательные вещества, такие как триптофан (предшественник серотонина, известный как гормон счастья), также помогают нам чувствовать себя лучше. Триптофан содержится в некоторых продуктах, таких как сыр, курица или шоколад.

Нейрогастрономия: что это

Последней тенденцией в пищевой психологии является то, что известно как нейрогастрономия, потому что на самом деле еда с вкусом - это акт мозга. В этом смысле нейронауки, применяемые к пище, также являются реальностью..

Таким образом, научно-технический прогресс позволил глубже понять, какие процессы развиваются в нашем теле и в нашем разуме вокруг пищи, потому что еда - это не только инстинктивный акт, но и вступают в игру пять чувств, в дополнение к определенным психологическим аспектам, таким как ожидания, память или эмоции.

Кормление обеспечивает нас необходимыми питательными веществами для правильной работы наших органов. Однако мы также едим по другим причинам, например, когда мы встречаемся с друзьями, чтобы провести отличный вечер.

• Если вы хотите узнать больше о нейрогастрономии, вы можете прочитать нашу статью: «Нейрогастрономия: еда с неба, акт мозга»

Некоторые научные данные предоставлены психологией

Многие исследования были проведены о влиянии психологии во время еды. Некоторые из этих исследований утверждают, что:

• Экологическая музыка местного где мы едим, имеет большое влияние на то, как мы ценим вкус пищи.
• Красный цвет повышает аппетит, Вот почему некоторые бренды, такие как McDonald's, Pizza Hut, KFC и Wendy's, используют этот цвет в своих логотипах и установках..
• Цвет контейнера, в котором подается еда а напитки усиливают вкус или аромат.
• В непринужденной обстановке и более искушенные люди едят меньше
• В более стимулируемой среде люди едят больше быстро.
• Фоновая рок-музыка заставляет нас есть быстрее и, следовательно, мы потребляем больше калорий.
• Яркий свет и желтый цвет заставляют нас есть быстрее и больше еды.
• Хорошо освещенные рестораны заставляют нас заказывать много нездоровой пищи.
• Раздражающие шумы заставляют нас есть быстрее, неприятно и неудержимо.
• Просмотр телевизора отвлекает нас и заставляет нас есть больше.