Глутамат, нейромедиатор с множественными (и неизвестными) функциями

Глутамат является одним из важнейших нейротрансмиттеров в нашей нервной системе. Действует как истинное топливо 80% наших синапсов, выступает посредником в формировании воспоминаний, в управлении вниманием или в регуляции эмоций. Он также вмешивается в процессы, связанные с нейропластичностью, обучением, движением ...

Многие из наших читателей могут узнать больше о глютамате в пищевой промышленности (глутамат натрия) это важное соединение, которое облегчает связь между нашими нервными клетками. Поэтому необходимо дифференцировать пищевой глутамат в форме соли, который используется в качестве пищевого консерванта или усилителя вкуса, от той аминокислоты, которая синтезируется в центральной нервной системе от глютамина, как в пресинаптических нейронах, так и в глиальные клетки.

При нормальных условиях, глутамат (эндогенный) является одной из самых распространенных аминокислот в нашем организме. Мы производим его благодаря белкам, которые мы потребляем, и он становится основным возбуждающим нейромедиатором. В свою очередь, как нам объясняют нейробиологи, мы сталкиваемся с этим элементом, главная цель которого - подавать энергию мозгу..

С другой стороны, что касается экзогенного глутамата, мы можем сказать, что идея о том, что он может быть опасен для здоровья нашего мозга, хорошо известна. Теперь, как они объясняют в исследовании, проведенном в Центре питания медицинского факультета Университета Питтсбурга и опубликованном в Журнал питания, нет никаких доказательств очевидного неврологического повреждения в результате потребления глутамата с пищей. NТем не менее, давайте идти глубже.

Глутамат - это аминокислота, функция которой в центральной нервной системе является ключевой: она облегчает и ускоряет связь между нервными клетками.

Глутамат: аминокислота с очень разными функциями

Глутамат является медиатором здорового мозга. Мы не говорим этого, но интересное исследование, проведенное в Институте фундаментальных медицинских наук Университета Осло. На самом деле, это поразительно, как В последние годы проводятся увлекательные открытия об этой аминокислоте, участвующей в многочисленных метаболических задачах..

Посмотрим поэтому, каковы его основные функции.

Главный медиатор возбуждающих сигналов

Центральная нервная система (ЦНС) состоит из нейронов и глиальных клеток (наиболее распространенных). Благодаря синаптическим связям, установленным между ними, мы можем выполнять такие основные функции, как когнитивные процессы, чувствительные процессы, двигатели и т. Д. Что ж, в этом сложном процессе именно глутамат сам действует как химический мессенджер (нейротрансмиттер) между клетками и нейронами после электростимуляции.

Таким образом, и потому, что глутамат является основным медиатором возбуждающих сигналов, необходимо, чтобы ваши концентрации всегда были правильными, чтобы вы могли выполнить эту задачу. Дефицит затруднил бы эту коммуникацию (у нас не было бы энергии, так сказать). Избыток, с другой стороны, может оказать очень разрушительное воздействие на наш мозг. Предполагалось бы появление ишемии, цереброваскулярных травм, гипоксии, эпилептических приступов ...

Глутамат способствует развитию нашего мозга

глютамат так важен для развития мозга плода Что касается нейропластики в период детского и юношеского развития, а также во взрослом возрасте. Благодаря этой аминокислоте осуществляется нейрональная дифференциация, миграция и создание новых связей, и, по сути, хорошее состояние мозга.

Теперь также хорошо известно, что в таких серьезных состояниях, как болезнь Хантингтона, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, глутамат сам способствует гибели клеток.. Изменение его концентрации и функций также может привести к этой серии хронических нейродегенеративных расстройств..

Глутамат и метаболизм глюкозы

В исследовании, проведенном на медицинском факультете Университета Кобе, Япония и опубликованном в журнале Сотовые отчеты что-то очень важное было раскрыто. Было обнаружено, что глутамат имеет прямую связь с поджелудочной железой, модулирует активность бета-клеток поджелудочной железы, способствуя выработке инсулина.

Таким образом, важность этой аминокислоты, чтобы дать нам «энергию» и, прежде всего, для оптимизации функций мозга, раскрывается еще раз. Мы должны помнить, что мозг не может извлечь свою энергию из липидов, поэтому ему нужна глюкоза для выполнения своих основных функций, потребность, которая покрывает и удовлетворяет этот актуальный нейромедиатор: глутамат.

Нейротоксичность по глутамату

Как мы объяснили, у нас нет доказательств, подтверждающих идею о том, что потребление глутамата натрия вызывает изменения в нейронах. Теперь не помешает сохранить контроль над потреблением. С другой стороны, сбалансированное питание уменьшит вероятность вреда от потребления.

С другой стороны, нейротоксичность, связанная с глутаматом, не всегда вызвана экзогенными факторами. Основной причиной могут быть различные патологические состояния, изменения ионотропных рецепторов, иногда генетические или неизвестные проблемы, которые активируют гипервозбудимость, связанную с глутаматом, нейротоксичностью и последующей гибелью нейронов..

Так, например, известно, что избыток этой аминокислоты может вызывать, как мы уже отмечали, ишемию, проблемы с развитием мозга у плода, проблемы с памятью, эпилепсию, мышечные боли и т. Д. однако, Можно сказать, что есть лечение для этого и что есть лекарства, которые участвуют в регуляции концентрации глутамата.

В заключение отметим лишь, что сегодня продолжаются исследования и исследования вокруг этого очень интересного компонента.. Это возбуждающий нейротрансмиттер, который облегчает практически любую функцию нашего мозга.

ГАМК, нейротрансмиттер спокойствия и расслабления Балансировка уровня ГАМК может уменьшить стресс, беспокойство и риск страдать от многих расстройств здоровья, как физических, так и психических. Читать дальше "