Что такое шашлык? Пищевые свойства и риски

Пицца или гамбургеры всегда были пионерами в рейтинге быстрого питания или нездоровой пищи, но в течение нескольких лет кебаб стал модным в развитых странах..

Дёнер кебаб по-турецки, шаурма по-арабски или гироскоп по-гречески - это мясная еда со специями который часто употребляется в питта с салатом и соусом. Его вкус может быть вкусным, но это не здоровый продукт.

Можно также употреблять это мясо в виде «блинов» (оберток), и оно называется e dürüm..

В этой статье вы можете найти некоторую информацию об этом продукте и узнать его питательные свойства и риск слишком частого употребления шашлыка..

Плохое питание в индустриальных обществах

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в течение некоторого времени предупреждала о вредных привычках питания некоторых людей и росте ресторанов нездоровой пищи и утверждала, что это стало проблемой общественного здравоохранения, которая во многих случаях последствия не только эстетичны для людей, но и представляют опасность для здоровья. Ожирение болезнь, которая затрагивает промышленно развитые общества, и ее основной причиной является плохое питание, богатые плохими жирами и чрезмерным количеством калорий, а также сидячий образ жизни.

Во многих случаях эти вредные привычки начинаются уже в подростковом возрасте. Практически любой молодой человек вышел из клубов, чтобы выпить алкоголь, и закончил ночь шашлыком. Нездоровая пища нормализовалась, и законы слишком терпимы в отношении этих продуктов. Фактически, британское исследование недавно обнаружило, что промышленные кондитерские изделия некоторых сетей, таких как Starbucks, были бомбами замедленного действия для нашего здоровья, а кофе в некоторых заведениях, таких как Costa Coffee или KFC, содержал больше сахара, чем банка Coca-Cola. Ничего хорошего для нашего здоровья, поэтому правительства должны что-то сделать, чтобы изменить эту ситуацию.

От 1000 до 2000 калорий на шашлык

Шашлыки очень популярны в наши дни, и это было подтверждено компанией быстрого питания justeat.com, так как согласно опросу их клиентов «они - дешевый, вкусный и очень вкусный деликатес». Шашлыки - это традиционное турецкое блюдо, которое можно найти на всем Ближнем Востоке и в соседних странах. Его внешний вид предлагает потреблять его с тонкими ломтиками мяса ягненка, курицы или телятины, приготовленного с вращающейся вертикальной вертелой, которую обычно подают в чесночном соусе или в остром соусе в Европе, хотя в Греции их можно подавать с йогуртовый соус или соус терияки. Дёнер означает перевод на турецкий язык, гироскопы и шаурма означают одно и то же на их соответствующих языках..

Дёнер кебаб совсем не полезен, по крайней мере тот, который употребляют на Западе,и согласно исследованию, проведенному Джеффри Теобальдом, кебаб может содержать до 1000-2000 калорий на единицу. В сопровождении картошки и кока-колы их будет еще много. Автор этого исследования утверждает, что «эти данные действительно беспокоят», и, кроме того, приходит к выводу, что «на уровне питания эта пища не приносит ничего хорошего для нашего организма».

Это исследование было проведено с 494 образцами кебабов в 76 муниципалитетах, и автор заявляет, что сообщенные уровни соли, калорий и насыщенных жиров просто скандальные.

Что содержит мясо кебаб?

Может быть, мясо кебаба имеет отличный вкус благодаря его специям, но мясо, которое мы часто потребляем, как ягненок, телятина или курица, в действительности оно обычно содержит внутренности этих животных и другие виды мяса. Это то, что британское исследование коммерческих норм обнаружило, которое было опубликовано в английской газете Daily Mail, потому что результаты показали, что шашлыки не всегда содержат мясо, указанное на этикетке поставщиков. На самом деле, в 15% случаев мясо было не из баранины, как на этикетке, но из говядины..

Хуже того, даже в 6 из изученных случаев они нашли свинину, что противоречит мусульманской религии. Кроме того, люди в Южной Азии также не употребляют телятину, потому что считают коров священным животным. Видимо, эти проблемы возникают у производителей, так что в точках продаж, похоже, нет вины по содержанию мяса кебаба.

Почему они не здоровы? риски

Шашлыки - очень нездоровая пища, и то же самое исследование показало, что они содержат чрезвычайно высокий уровень соли. Результаты показывают, что один содержит 14,7 г соли, более чем в два раза больше ежедневного количества, которое составляет 6 г. Что касается содержания жира, то оно также очень высокое - 117,2 г, что значительно превышает рекомендуемое суточное количество в 95 г для мужчин и 70 г для женщин..

По словам Джеффри Теобальда, The Daily Mail: «Мы не можем рассматривать шашлык как часть здоровой диеты, потому что последствия для здоровья отрицательны». «Хотя некоторые люди могут подумать, что это разумный и легкий вариант, шашлыки содержат много калорий и предпочитают избыточный вес, когда их часто употребляют и человек ведет менее активный образ жизни». Что касается фальсифицированного мяса, Теобальд объясняет: «Совершенно недопустимо, что люди, которые имеют определенные убеждения, потребляют продукты, которые идут вразрез с их принципами».

Более питательная еда

По логике вещей, кебаб не входит в число самых питательных и полезных продуктов, которые мы можем потреблять. Если вы хотите узнать, какие продукты являются лучшими для нашего организма, вы можете прочитать нашу статью: «Какие 14 самых питательных продуктов существуют?»