Три самых распространенных пищевых мифа

Питание - одна из самых запутанных проблем. Сегодня существует множество теорий, ложной информации и точек зрения на то, как мы должны себя кормить, поэтому Большинство людей чувствуют себя очень потерянными, когда дело доходит до потери веса или здоровья. Поэтому в этой статье мы хотим рассказать вам о самых распространенных пищевых мифах.

Все эти мифы были опровергнуты научными исследованиями на протяжении многих лет. Итак, сегодня мы можем быть уверены, что им мало что расскажут о том, как лучше питаться. Для каждого из них вы найдете объяснение того, почему они были приняты за истину и что изменилось, так что они были разобраны.

Однако, прежде чем мы увидим их, мы попытаемся ответить, почему так много мифов вокруг науки.

Мифы о кормлении: почему они производятся?

Питание, как и психология или медицина, является наукой, непосредственно связанной с человеком. Как таковой, Во многих случаях клинические исследования, которые на бумаге были бы идеальными, не могут быть выполнены. Это делает знания в этой области гораздо более сложными для развития, чем в других областях, таких как физика или химия, где правила, касающиеся манипуляции, гораздо менее ограничительны..

Большинство исследований, проведенных в области питания, основаны на статистике. Хотя данные, предоставленные этими математическими методами, очень полезны, в целом они не позволяют нам установить причинность. То есть большую часть времени мы не можем знать, почему происходит определенный результат.

Это одна из причин, по которой держится большинство мифов: пока не закончено клиническое исследование, Полученные данные о питании всегда будут неполными. Поэтому эта наука, молодая в своем развитии, до сих пор не имеет ответов на все вопросы о том, что полезно для здоровья, а что нет..

Это не означает, что в последние десятилетия произошел взрыв знаний в этой области, главным образом из-за опасений, вызванных эпидемией ожирения в развитых странах. Далее мы увидим, какие основные мифы стали считаться таковыми в последнее время..

1. Еда слишком большого количества яиц не является здоровой

Один из главных мифов о кормлении употребление в пищу большого количества яиц (особенно их желтков) может привести к всевозможным проблемам. Идея рождается в убеждении, что потребление большого количества холестерина вызывает его увеличение в нашем организме. Звучит логично, верно?

Ну хорошо, последние исследования показывают, что наш уровень холестерина не зависит от пищи, как яйца. Сегодня мы знаем, что наш организм производит в четыре раза больше этого вещества, чем мы можем съесть за день, поэтому влияние потребления яиц в рационе не очень велико в этом отношении. Другой вопрос - изучить влияние тех продуктов, с которыми мы сопровождаем яйца.

2- Употребление жира делает вас толстым

Еще один из основных мифов о еде заключается в том, что употребление слишком большого количества жира вызовет наш вес. однако, в настоящее время известно, что это не работает именно так.

Вера возникла из подсчета калорий, которые имеет каждый тип макроэлементов: в то время как углеводы и белки содержат четыре калории на килограмм, в жире - девять. Поэтому логично думать, что если мы хотим похудеть, нам придется съедать больше первых двух видов питательных веществ и меньше последних.

Тем не менее, последние исследования показывают, что в пределах нормальных параметров, потребление жиров, хорошо интегрированных в нашу диету, может заставить нас похудеть. Это происходит потому, что это вещество участвует во многих фундаментальных процессах похудения, таких как выработка тестостерона, ощущение сытости или ускорение основного обмена (скорость, с которой мы естественным образом сжигаем калории)..

3- Завтрак - самая важная еда дня

Моя бабушка всегда повторяла популярное изречение, которое резюмирует один из главных мифов о еде: «ешь завтрак как король, ешь как принц и обедай как нищий». Это изречение Это основано на старом убеждении, что очень большой завтрак необходим для правильной работы в течение дня..

Хотя завтрак, богатый питательными веществами (такими как овощи и белки), может дать нам энергию в течение дня, правда в том, что типичный западный завтрак будет служить наоборот. Когда хлопья для завтрака или выпечка, наше тело будет страдать от серии всплесков инсулина, которые дадут нам короткую энергию.

поэтому, Два наиболее рекомендуемых варианта для экспертов по завтраку::

• Ешьте продукты с низким содержанием сахара и не с низким содержанием жира и белка.
• Откажитесь от завтрака, практикуя то, что известно как прерывистый пост.

Вполне вероятно, что размышления, которые мы сделали над этими мифами о еде, удивили вас: они сталкиваются прямо с тем, что мы традиционно узнали о питании. Однако в науке хорошо то, что прогрессирует понемногу по мере сбора новых доказательств. Кто знает, что мы узнаем в будущем об этой области, столь важной для нашего здоровья? Потому что да, то, что не является мифом, это то, что «мы то, что мы едим».

Есть ли волшебная диета? Приближается хорошая погода, и вместе с ней наступает размышление об идеальном теле, и начинается поиск волшебной диеты ... которой не существует. Читать дальше "