Вяжущая диета, как ее проводить и польза

Существуют разные виды диет, и большинство людей связывают их с процессом похудения. Но не все имеют эту функцию, и не все диеты здоровы. Одна из диет, которая направлена ​​на улучшение нашего самочувствия и здоровья желудка, - вяжущая диета., предназначен для уменьшения симптомов диареи.

Вяжущее питание рекомендуется в тех случаях, когда человек страдает от диареи, независимо от ее происхождения: преходящий, энтерит, болезнь Крона или вторичные по сравнению с кишечными хирургическими вмешательствами. В этой статье мы поговорим об этой диете и углубимся в ее характеристики.

Что такое вяжущее питание

Вяжущая диета - это диета, направленная на заботу о пищеварительной системе, когда кто-то страдает от расстройства желудка или диареи..

В основном с этой диетой, субъект включает в свой рацион некоторые продукты, которые легко усваиваются и при котором организму не требуется излишняя энергия для их обработки, в дополнение к пище с высоким содержанием минералов и витаминов, которая не содержит много клетчатки и которая помогает удерживать жидкость. Это полезная диета для любого возраста, включая детей и пожилых людей.

Что вызывает диарею

Каждый человек в какой-то момент в нашей жизни страдал от диареи, то есть, когда мы испытываем большую потребность пойти в туалет, чтобы испражниться, часто не в состоянии контролировать отложение экскрементов, которые имеют небольшую консистенцию (не очень твердые). Диарея может длиться от одного дня до двух или трех недель в случае острой диареи и до нескольких недель в случае хронической диареи..

Это состояние, которое обычно является симптомом, а не заболеванием, имеет разные причины. Они следующие:

• Некоторые паразиты, как, например, те, которые вызывают лямблиоз и амебиаз.
• вирус. Среди которых энтеровирус или вирус гепатита.
• Дистантные инфекции, либо путем приема пищи (или воды), либо путем загрязнения от человека к человеку.
• бактерии. Некоторые из наиболее известных: сальмонелла, шигелла, клостридий E.coli.

Некоторые медицинские условия, которые не включают инфекцию:

• Синдром раздраженного кишечника
• Целиакия
• Непереносимость лактозы
• Воспалительные заболевания кишечника. Например: язвенный колит или болезнь Крона
• Хирургия тонкой кишки
• Проблемы поджелудочной железы, например, муковисцидоз
• Ишемическая болезнь кишечника
• Хирургическое удаление желчного пузыря
• Некоторые заболевания эндокринной системы. Например: гиперактивная щитовидная железа, диабет или синдром Золлингера-Эллисона

Рекомендации по вяжущей диете

Некоторые рекомендации следовать этой диете:

• Во время еды количество потребляемой пищи должно быть небольшим.
• Ешьте чаще. Например, 5-6 приемов пищи в день.
• Пейте много жидкости, в небольших напитках, чтобы избежать обезвоживания. Хороший вариант - брать отвары без жира.
• Избегайте продуктов, богатых клетчаткой
• Ешьте спокойно, чтобы улучшить пищеварение.
• Избегайте очень горячей или очень холодной пищи
• Не употребляйте продукты, которые вызывают газ.
• Еда должна быть разнообразной.

Фазы диеты против диареи

Когда кто-то употребляет эту диету, стул становится все более твердым, и поэтому мы должны адаптировать диету к степени улучшения. Вот почему, Эта диета состоит из четырех этапов.

1. Фаза ноль

Это начальная фаза, в которой твердые продукты не потребляются. У детей примерно длится 4 часа, у взрослых - первые 12 часов. На этом этапе происходит большая потеря минералов и жидкостей, поэтому необходимо употреблять специальные напитки или напитки с солями (например, конверт с растворенным гипоалкоголем натрия или лекарства для восстановления минералов)..

Также можно вскипятить литр кипяченой воды, добавить сок из 2-3 лимонов, пол столовой ложки пищевой соды, пол чайной ложки соли и 2-3 столовых ложки сахара. Кроме того, чай, ромашка, рисовая вода, морковная вода идеальны.

2. Вторая фаза

После предыдущего этапа, Можно включить другие продукты, такие как вареный рис, картофель и вареная морковь, вареные макароны без вареной рыбы, вареная курица, печеное яблоко и т. д..

3. Фаза три

На третьем этапе вяжущей диеты продукты, способствующие восстановлению, включают: овощное пюре (цуккини, морковь, бобы, кабачки), фруктовые соки, вареные овощи и бобовые, рис, курицу или вареную рыбу, жареный белый хлеб.

4. Фаза четыре

Четвертый этап состоит из Постепенно вводите сложные продукты, пока не будет употреблена нормальная диета. Например, банан, вареные овощи, мясо или рыба на гриле, йогурт с 0% жира, кофе без кофеина, свежий сыр без жира и т. Д..

Какие продукты следует избегать

Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять в составе этой диеты, по крайней мере, на первых этапах. Постепенно можно вводить некоторые продукты в рацион, как только улучшение становится очевидным. Пища с высоким содержанием жиров совсем не положительна для этого типа диеты, а также пища, богатая клетчаткой.

Промышленные подсластители также не встречаются в безалкогольных напитках или легко усваиваемых овощах, таких как чеснок, сырой лук или перец. Шоколад, алкоголь, жареную пищу, красное мясо, масло не следует употреблять. Молочные продукты также не следует употреблять, по крайней мере, до четвертого этапа и всегда в обезжиренной версии..

Когда мы не должны делать эту диету

Вяжущая диета не может быть вредной; однако, когда нет необходимости выполнять это (так как нет проблем с желудком или диареи), это не будет полезно. Сейчас хорошо, Когда у человека запор, не рекомендуется выполнять вяжущую диету, так как это усилит это состояние и, следовательно, запор увеличивается.